Pinocchio

Pinocchio

ビノキオ

コープの〝とれとれ野菜のコーナー〟で、こんなお茄子がありました。

焼き茄子にして、しょうがを添えて食べました。

目は葱だよ。

おかあちゃんの夏

日本の食卓

Fun dining table landscape of Japan

おかあちゃんは、スイカが大好き。

おかあちゃんの夏は、まだまだ終らないね。

Momma  love watermelon.

Summer for the momma is not likely to end.

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きのうは、絵が描けて、

ごはんが、いつもどおりに作れたよ。

ああ

幸せ

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くじく

わたしのあごは、日に日に良くなっています。

どうやら、くじいたような感じです。

あごをくじく。。。

笑

そんなことって、あるみたいです。

はちみつ黒糖パウンドケーキ

↑　ずいぶん前に作ったんだけれどね。

夏は、オーブン使うの暑いから。。

レシピ、そのうち更新します。

七夕さらさら♪

七夕さらさら♪のきばにゆれる〜。

〝のきば〟って何んだっけ？

〝軒（のき）〟のことだっけ？

〝さらさら〟は、天の川がさらさら流れるイメージなんだけど、

七夕かざりが、〝さらさら〟ゆれる。。。っていうことなんだ・・と、今さらながら思う。。。

うちでは、毎年、七夕の夕食のメニューがあります。

ちらし寿司

天ぷら

おそうめん

今年は、家族に〝おかあちゃん〟が加わったから、

多めに作ろうかな。

お米は、三合炊こう。
天ぷらはバットに山盛りで。
おそうめんは、去年のお中元でいただいたもの。

新じゃがで・・・

揚げた新じゃがを、あまからで・・・。

Pages「はちみつを使ったレシビ４」にアップしました。

それにしても、どの写真もつやつやだわ。

だって、はちみつのレシピだから・・・笑

・・・自分ながら、美味しそうな写真が撮れて嬉しいぞぅ。

そそ。？？レシピの文字が、なぜか小さくなってしまい、

見づらくてごめんなさい。

春キャベツのはちみつドレッシング

春キャベツをざくざく食べた〜ぃ。
旬の野菜のサラダです。

はちみつのかくし味で、旨味のあるサラダになりました。　

春キャベツの甘みが、引き立ちます。

＊　作り方は、Pages「はちみつを使ったレシピ３」にアップしました。　

バターのエアレーション

パウンドケーキを作る手順に、バターのエアレーションという行程があります。
ふわふわでつややかなクリーム状にするのですが、
ペロっと舐めてみたら、、、、ぁぁ、ぁぁ、あの、懐かしのバタークリームの味がしました。



＊　作り方は、こちらの「 Pages　はちみつを使ったレシピ ２ 」で。。。

濃厚っ！しっとり！

基本のレシビにそって作りました。

はちみつケーキ

はちみつと卵の素朴なケーキです。

仕上げに“はちみつ”でつやつや。。

材料　（18cmパウンド型一台分）

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小麦粉　100ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１

　  はちみつ　60 g

a　サラダ油　20 g　

　  牛乳　20 g

　   卵　2 個

仕上げ用　はちみつ　大さじ 1

　　　　　水　大さじ 1/2　

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＊  作り方は、ただいま改訂ちぅです。

　はちみつの量が多いためか、焼き上がりが早くなるようで、固くなってしまうのが気になっています。

　しばらくお待ちください。。。

はちみつクイックブレッド

　ん？？？これは、なんだか懐かしいぞ？？？・・・と思ったら、お母さんがフライパンで作ってくれた、

「やきもち」と呼んでいた“おやつ”に似ています。　お店では買えない、素朴でやさしい味なんだよぅ。

　手早くできるからクイックブレッド。なまえがいいね。スコーンもクイックブレッドの仲間なんだね。

次は、スコーンを作りたいな。　パクッと膨らむやつ。　パクっと膨らむその瞬間を見とどけたい。

ずっと前に一回だけ作ったけど、ガチガチだったよ。。。

　・・・このレシピは、「お砂糖」の変わりに「蜂蜜」を使ったことで、プレーンのレシピのそれよりも、しっとり感が増しました。また、蜂蜜のコクと、ほんのりとした甘さが上品でした。

　

外はカリカリ、中はしっとりほろほろ。。。

材料　（20cm １個分）
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　　薄力粉　 200g　　                      

 a     ベーキングパウダー  小さじ2 

　　塩      2つまみ

        ヨーグルト　160g

　　はちみつ      大さじ2

　　仕上げ用の薄力粉　少量
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作り方　
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１　aの粉類を、泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせる。

 2     オーブンを190℃に余熱する。

 3     ヨーグルトとはちみつをスプーンでよく混ぜ合わせる。

 4     1 に  3 を入れ、ゴムベラでさっくりと（練らない）粉っぽさがなくなる程度に、

　　手早く混ぜ合わせる。　

 5　 ボールの中で丸みを形づけ（ゴムベラでくるりくるりと回し、球を作るように）、
        オーブンシートを敷いた天板に、こんもりと盛る。                    

　

 6      仕上げ用の薄力粉を生地全体にふるいかけ、ナイフで十字に切れ目を入れたら、

　　190℃のオーブンで25分焼いて出来上がり。。。

　　あら熱がとれたら、くし形にカットしてどうぞ。。。
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＊　ベタベタとした生地なので、まとめるのに少しコツがいるようです。
 　　べーキングパウダーで膨らませるため、手早く作業してください。

　　残ったら冷凍保存して・・・、凍ったままトースターで焼けば・・・、

　　より香ばしいっ！