Honey＆lemon

〝さつまいもの蜂蜜レモン煮〟

新芋を、皮ごと・・・。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

新芋の皮がピンクできれい！

だんなさんは、蒸しただけのお芋はあまり食べないんだけど、

こんなふうにスイーツっぽくすると、

ちょこちょことつまんで食べます。

お母ちゃんは、お醤油とお砂糖で煮たものも好きだったなぁ。
うす味で煮るのだけれど、
里芋のそれとは、ちょっと違って美味しかった。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

蜂蜜とレモン、白ワインで煮詰めます。

さっぱりとした甘みになりました。

レシピは、あとでアップしま〜す。

ん〜〜〜。
お芋の季節だわぁ〜。
次は、芋ごはんかな〜。

笑